자가품질검사 - 검사항목 - 고형차 (분말)

유형 : 고형차

농산물의 단순 분쇄로 만든 고형차인 경우에 해당함

 

실제 검사해야 할 항목은

• 납 122p

• 금속성이물 32p

   

  관련법령 - 식품공전 122p

  1. 규격

  (1) 타르색소∶검출되어서는 아니 된다.

  (2) 납(mg/kg)∶ 침출차는 5.0 이하, 액상차 0.3 이하, 고형차 2.0 이하

  (3) 카드뮴(mg/kg)∶0.1 이하(액상차에 한한다)

  (4) 주석(mg/kg)∶150 이하(알루미늄 캔 이외의 액상 캔제품에 한한다)

  (5) 세균수∶n=5, c=1, m=100, M=1,000(액상제품에 한한다)

  (6) 대장균군∶n=5, c=1, m=0, M=10(액상제품에 한한다)

   

  관련법령 - 식품공전 32p

  1. 식품일반의 기준 및 규격

  .....

  (2) 금속성 이물로서 쇳가루는 제8. 1.2.1 마. 금속성이물(쇳가루)에 따라 시험하였을 때 식품 중 10.0 mg/kg 이상 검출되어서는 아니 되며, 또한 금속이물은 2 mm 이상인 금속성 이물이 검출되어서는 아니 된다.